中秋节花好月圆，国庆节普天同庆。2020年的中秋节、国庆节是同一天，是难得的好日子。为了庆祝佳节来临，弘扬中华优秀传统文化，营造良好节日氛围，9月27日，苏家坨镇劳动科联合海淀区职业学校在西埠头村开展了月饼制作培训活动。
上午，村民们按时来到村文化活动中心，看到学校老师已将模具、面粉、馅料等工具和材料准备妥当。培训开始了，全国餐饮业评委、高级评判员、高级技师、当代名厨王志卿老师为大家简要介绍了月饼的起源、种类和特点，并从月饼皮、馅的备料，制作、烘焙进行了详细讲解和实际操作。村民们听得认真仔细，用手机记录下关键的制作步骤，同时在老师的指导下动手实践起来。现场热火朝天，大家密切配合，和面、擀推皮、包馅料、入脱模、入烤箱、刷增亮剂、再放入烤箱，忙得不亦乐乎。不一会就做了几大盘融合了满满爱心与祝愿的月饼。
新鲜出炉的月饼放入了包装盒，让全家人一起享受甜蜜的幸福味道。通过活动，大家感受到了DIY制作的乐趣，理解了中秋节的含义，更密切了邻里之间的和谐关系。
