近年来，餐饮老字号纷纷推出养老助餐服务，让老年人就餐有了更多选择。在东城区，便宜坊、天兴居、白魁老号饭庄等9家老字号加入养老助餐联盟，西城区则有60余家老字号门店养老助餐点位，让老人在家门口就能吃上老字号的热乎饭。这些老字号当中，除了人们熟悉的庆丰包子铺、护国寺小吃这样的小店，还有晋阳饭庄、萃华楼这样的大馆子，让人眼前一亮。
红莲南路庆丰包子铺“冲的不光是招牌还有服务”
西城区红莲南路上的庆丰包子铺，店里的“父母食堂”匾额格外醒目。这里是周边老年人的“社区食堂”。
和其他的庆丰包子铺门店不同，来红莲南路店的老年人格外多。据店长张胜改估计，来店里堂食的老年人占到四成以上。因为这个原因，他们的养老助餐量在整个西城区都比较靠前。
作为养老助餐点，老人凭养老助残卡在庆丰包子铺任意消费就有优惠。为啥这里这么受老年人欢迎呢？
“我们是一家社区店，做的就是服务。”红莲南路店是一家老店，从2011年开始就开始推出为老服务，早就在社区老人中间树起了口碑。
“老年人来我们这儿，不用担心找错了钱！”有的老人岁数大了，记性不好，经常因为算不清账而发愁。但在这里，店员会帮着老人记账，让他们很放心。
一些80多岁高龄的“老老人”也来店里用餐。有的家属担心老人出门摔跤，对张胜改千叮咛万嘱咐，请她帮忙照看好自家老人。每到这时，张胜改总是爽快答应：“放心吧！”有的老人希望买点儿发好的面，想带回家自己包，张胜改也都想方设法尽量满足。
为了给老人提供更好的服务，门店还进行了适老化改造。在广外街道的支持下，红莲南路店设置了无障碍坡道，方便坐轮椅的老人用餐。为方便老人喝水、吃药，店里还添置了热水壶。
和老人打交道，张胜改总结出一条心得：服务主要是提供情绪价值。要服务好老人，就要把他们当成自家亲戚一样看待。对于老人的要求，“能满足尽量满足”。
白广路晋阳饭庄“不仅好吃还符合老人口味”
上午9点半，离晋阳饭庄老年餐的开餐时间还有1个半小时，窗口就有老人开始排队了。在西城区白广路路口，这样的场面已成为街头一景。
田大爷道出了老年餐总是排队原因：菜品好吃、菜样多、折扣还大。“80岁以上老人可以打六五折，我这一荤两素才18块钱，太值啦。”老人说，自从晋阳饭庄有了老年餐，他就认准了这里。
晋阳饭庄是京城有名的山西风味饭庄，为啥也做起老年餐了？这要从五年前说起。
2021年，了解到周边老年人“做饭难”问题突出，晋阳饭庄借着开设外卖窗口的契机，在牛街街道的支持下，打造了晋阳为老助餐驿站。
餐厅服务经理王红霞介绍，晋阳饭庄的老年餐提供午餐和晚餐，从两素到两荤一素分成5个档位。并且，菜品种类丰富，菜单两天一换，老年人持养老助残卡还可以享受优惠。60岁以上老人可以享8折，80岁以上老人可以享65折，折扣力度相当大。
晋阳饭庄的特色是山西菜，但老年餐却偏家常口味，适合北京老人。“给老年人做饭，菜不能炒得太硬，要入味但不能咸，颜色还不能重了。”王维红是晋阳饭庄的行政主厨，他表示，虽然是做老年餐，但厨师们一点儿也不会降低标准。
更让老人放心的是“安全感”。今年夏天，一位腿脚不便的老人买饭时遇上下大雨，担心雨天路滑，王红霞特意派服务员将老人护送到家。上个月，一位老人排队买饭时因为身体不适晕倒，别人都不敢扶，王红霞又是拿水又是打120，让家属格外感动。
