延庆镇养老机构积极筹备复工复产，镇领导高度重视并积极组织城管执法队、安全科、食药所和民政科开展对延庆镇养老机构食堂进行复产预检评估，旨在完善养老机构食堂安全制度，提高经营管理者服务意识，更好的为辖区老年人提供食品安全服务。

　　本次预检评估由主管领导带队，食药所两名所长全程陪同，以中屯村老年幸福家园食堂为起点，依次从食品库房、洗消间、粗加工间、加工间、主食间和备餐间，就本次检查结果与养老院主管领导进行反馈。

　　领导肯定了该食堂近期经营整改效果，同时针对其索证索票制度落实欠缺、台账记录不准确和消毒留样记录不完善等问题进行督导。食药所针对检查中发现的问题制作了现场检查笔录并下达了责令改正通知书，有的放矢的督促该企业进行整改，择日将对其进行复查。

　　检查强调，老年食堂供餐对象为特殊群体，餐饮服务经营者要提高食品安全敏感度，根据老年人饮食结构特征和对个别食品致敏性反应来进一步细化和规范食品制作程序，从而提升养老机构餐饮服务食品安全质量。（延庆报）