近日，商务部、中央文明办联合发出通知，就餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”工作作出部署，引导全社会大力倡导绿色生活、反对铺张浪费。 《通知》指出，要针对目前一些饭店和单位仍然存在的宴席浪费、自助餐浪费和内部食堂浪费等现象，继续深入实施“光盘行动”，反对宴席浪费，深化餐饮节约。（新华社）

　　“空盘行动”提出至今四年以来，虽说卓有成效却也并未真正改变现今餐饮业存在的铺张攀比、过度消费问题，这背后隐含的不仅仅是个人消费呈现出的不合理倾向，也是餐饮行业的发展陷入怪圈，更是全社会并未彻底践行勤俭节约道德观的一种直观体现，而要真正践行“空盘行动”，各方面的通力配合自是必不可少。

　　节俭对于个人来说，最需要注意的便是扭转消费观念上的误区。中国人好客本是传统文化留给我们的优秀品质，但很多人在待客之道上却将就餐的浪费与待客的热情之间错误地画上等号，仿佛餐桌上没有剩下许多未动筷的菜肴就是没有细心招待，吃饭后将饭打包便是小气寒酸磕碜人。在这种观念的作用下，即使很多人在进馆子的时候告诉自己要节俭却仍大笔一挥留下一桌的杯盘狼藉展示自己的大气。

　　节俭对于企业来说，最需要关注的便是改进经营方式上的急进。很多餐饮企业盲目追求销售额的大幅度提升，推出各式各样的餐饮套餐：“666”谢师宴、“888”聚会餐、“999”年夜饭……为了销售业绩在某个时间段的“突飞猛进”，在菜单制定与优惠活动上只求数量大，不问功夫深，造成餐桌上极大的浪费。在这种不成熟的经营策略下，销售业绩的暂时提高带来的却是满桌菜品的堆砌与资源的极大浪费。

　　节俭对于管理部门来讲，最需要注重的便是工作方案上的可行性。如今在各项规章制度的推动下，已经形成了很完善的管理制度与理念，但是如何将这些条款对应到日常工作中的方方面面还有待各地管理部门的积极行动与通力合作。否则不论如何好的政策与规定都会成一纸空文、一句口号，难以真正推动绿色发展生活方式在全社会的实行。

　　“广厦千间，夜寝不过六尺，腰缠万贯，日食不过三餐”，将每一餐吃到实处，将每一顿饭都吃得舒心合理才是当下物质丰沛年代该有的排场，才是积极共建资源节约型社会应有的觉悟！（楚亦）