近日，记者从旧县镇了解到，延庆民俗旅游接待大军中再添新成员，首家素斋特色民俗户——全家福素斋餐厅在旧县镇东羊坊村落户，现已正式开门迎客。

　　“葱姜蒜和蛋奶在我们这里是见不到的，一切仿荤菜都以豆腐为主角，把豆腐做成形态各异的‘肉’，让人在品尝到肉的鲜美的同时，还能吃得更健康。”全家福素斋餐厅负责人说起自己的素斋头头是道。据了解，作为全区首家素斋餐厅，全家福素斋餐厅以净素为主，素菜素烧，又结合大众口味，烹调方法丰富，口味独特。不仅如此，素斋餐厅里的“鸡鸭鱼肉”也以素仿荤，形态逼真，鲜美可口。“我们特地找到了素食方面的专家，为我们进行菜品的专业定制。”该负责人介绍。

　　据了解，在全家福试经营成功的基础上，东羊坊村将进一步推广素食餐厅，形成特色和规模，打造特色民俗旅游接待村。“世园会和冬奥会很快就要在延庆召开，我们发展素斋民俗接待也是希望能填补这方面的空白，带动村里的产业发展，让村民的日子更加富裕。”东羊坊村村委会负责人说。