“我和妈妈一起学厨艺”活动为孩子暑期生活添“滋味”
发表时间: 2017-08-31 来源: 延庆报

  为加强社会对流动人口的关爱和关心,丰富孩子的暑期生活,尤其是对女孩的关爱和关心,延庆区卫计委和香水园街道,在香水园街道食堂,共同举办了“我和妈妈一起学厨艺”活动。第一场面点制作在8月29日下午举办,50多位选手按编号在自己的工作区就位,由食堂工作人员为每位选手提供了发好的面团、肉馅、菜馅以及调味品,由选手自己拌馅调味,然后在十分钟内包好5个肉馅5个菜馅的包子,由食堂工作人员收走蒸熟后,按馅味、形态、个大小均匀度、光洁度、是否开裂五项标准,评选处一、二、三等奖。在等待包子蒸熟的空隙,食堂的面案师傅,为参赛选手讲解和演示了蒸黄和特色饺子的制作工艺。参赛的大人、孩子一个个兴高采烈,边品尝自己的包子、饺子和发黄,边交流比赛的经验和体会,场面热闹而祥和。第二场凉菜制作比赛在8月30日下午进行,内容是切火腿和制作酸辣土豆丝,由各社区的另外50多位选手参加,按照切火腿的刀工、形状、干净卫生以及酸辣土豆丝的刀工、口味、整洁度共六项标准,依旧评出一、二、三 等奖。之后,凉菜制作师傅,为选手演示和讲解了多种的凉菜制作方法,孩子和家长又共同动手,亲自实践制作后,所有人员共同品尝和交流。此次系列比赛活动,增进了流动人口的社区归属感,丰富了孩子的假期生活,为孩子的暑期生活增添了滋味,有力的促进了社区、社会的和谐和发展。

责任编辑: 刘晓洋
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