近日，在以“诚信尚俭共享食安”为主题的2024年海淀区食品安全宣传周启动仪式上，全市首支“食品安全哨兵团”正式亮相，全国首个《餐饮行业有害生物防制工作规范》团体标准发布。
在启动仪式现场，区市场监管局与美团平台签订了网络食品安全政企共治合作协议，围绕严格入网食品经营主体审查管理、深化协同处置和数据共享机制、聘请外卖骑手为“食品安全哨兵”、合力推广“食安封签”等8个方面深化合作共治，为网络食品安全治理模式创新按下“加速键”。
走街串巷、行动灵活的外卖骑手，具有参与食品安全社会共治的天然优势；身处商家和消费者之间的中间环节，骑手能第一时间发现店家在卫生状况等方面存在的问题；职业特性使然，骑手会接触到遍布城市各个角落的海量餐饮店铺，可以帮助监管部门有效延伸监管触角。
作为政企共治的创新实践，全市首支“食品安全哨兵团”在启动仪式上正式亮相。“通过聘请美团骑手作为‘食品安全哨兵’，以‘随手拍’‘随手报’等形式将发现的餐饮店铺后厨环境卫生不洁，或食品安全操作不规范等行为报给区市场监管局。作为政府监管的重要补充力量，此举将有效延伸食品安全监管触角，致力于构建一个由政府推动、平台协同、网店自律、社会监督的食品安全社会共治体系。”区市场监管局餐饮科科长夏萍萍说。
在当天的启动仪式上，区市场监管局和海淀饮服行业协会共同发布了全国首个《餐饮行业有害生物防制工作规范》团体标准。“我们聚焦餐饮企业和群众关切的有害生物污染食品问题，以及有害生物污染食品的防制标准缺失问题，制定了该‘规范’。”夏萍萍介绍，该“规范”详细定义了有害生物及防制的有关术语，从建筑场所与布局、设备设施、废弃物管理、防制工作、防制工作管理、文件和记录六个方面，全面规定了有害生物防制工作要求，破解了当前餐饮领域有害生物防制标准不健全等痛点问题，为餐饮单位提供了统一的防控工作框架和可持续发展的制度保障。
据介绍，海淀区高度重视食品安全工作，积极落实党政同责，坚持“四个最严”标准，也就是最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚和最严肃的问责，从原料准入、供应链和末端监管方面提升食品安全水平，食品安全各项工作取得显著成效。依托区域科技创新企业聚集的特点，海淀区将智慧餐饮与食品安全深度融合，颁发全市首张具身智能机器人食品经营许可证，为推动人工智能等前沿技术进入餐饮市场并实现规模化商业落地提供了支持。（海淀报 记者 栗洁）
