近期，第六届北京市“白桦林”杯青少年业余围棋段位赛在喇叭沟门满族乡顺利召开，市场监督管理所工作人员作为此次活动的食品安全保障组，全面落实“四个最严”要求，牢牢守住食品安全底线，为此次围棋赛贡献市场监管的力量。

　　一是以“黑”为刚，严格执法，彰显监管力度。赛前，市场监督管理所工作人员到比赛指定的餐饮单位认真检查后厨环境，审查人员健康证和从业素质情况，对食品原材料索证索票，严控食品来源关。同时，对赛事周边小食杂店和民宿进行全面摸排，杜绝过期食品销售和腐败食品的制售，严格落实主体责任制。比赛过程中，定点对食品制作环节进行检查，涉及从业人员衣着情况、用具是否消毒、生熟是否分离并专区制作等环节，开展食品快速检验工作，杜绝农药残留现象，守护好每位参赛家庭的舌尖安全。

　　二是以“白”为柔，加强引领，彰显监管温度。在检查过程中，工作人员积极向食品经营单位宣传食品安全知识，提高经营者的自身从业素质，发挥其主观能动性，自觉加入到维护食品安全的队伍中来，成为防线里重要的基石。对于不理解的操作规范，工作人员结合民俗餐厅的实际情况，进行耐心讲解，以更接地气的方式落实各项要求，确保食无所忧。

　　目前此次专项行动共检查食品经营单位30余户次，出动执法人员60余次。下一步，喇叭沟门满族乡将以此次活动为契机，持续做好乡域内经营单位的食品安全工作。